APERITIVOS DE NAVIDAD

Les dejo unos aperitivos que he puesto para la Cena de Nochebuena, que resultaron exquisitos y fueron de un éxito total. Es tarde pero estoy esperando a Papá Noel y mientras llega he bajado estas recetitas. Mañana más tranquila, les dejaré los platos principales y el postre que fueron apoteósicos. Que manera de comer...¿es que pensamos que se acaba la comida esta noche o han sido los dos meses a base de filetes de pescado?. Lo cierto es que me he vuelto loca guisando y creando en la cocina, Hoy tenía día libre con la dieta y desde luego me he puesto las botas....que rico estaba todo!!!!


Morcilla con ajonjolí sobre manzana caramelizada

- Una Manzana golden
- Azúcar morena
- Miel
- jenjibre
- Morcilla de arroz y cebolla
- ajonjoli

Cortar las manzanas en rodajas finas, espolvorerar con azúcar moreno, jenjibre  y un chorreoncito de miel. Meter 10 minutos al microondas. Rebozar la morcilla sin piel, cortada en rodajas, sobre ajonjoli. Distribuir sobre las manzanas.

Mango con Gorgonzola y almendras 


- Un mango cortado en cuadritos
- Queso gorgonzola
-Almendras tostadas

Se cortan los trozos de mango y se cubren con queso gorgonzola. Se meten en el microonadas hasta que el queso se funda. Retirar y adornar con una almendra.

Canastitas de salmón con queso y huevo hilado


- Cestitos de masa brisa para canapés
- Queso Philadelfia
- Salmón cortado y laminado para canapés
- Huevo hilado

Se rellenan los moldecitos con el salmón, encima un poco de queso y se adorna con huevo hilado.

Con los mismos moldes, rellené otros de queso Philadelfia y membrillo y también de queso, nueces y dátiles. Quedaron exquisitos.

Pollo especiado con miel de caña.


- Solomillos de pollo cortado en cuadritos
- Especies Gran Masala  (cilantro, clavo, pimienta, nuez y comino)
- Curcuma
- Sal
- Pan rallado
- Un huevo batido
- Miel de caña

Se deja macerar los trozos de pollo con las especies. Se pasan por huevo y pan rayado y se fríen. Se ponen en un plato y se les echa un chorreoncito de miel de caña por encima.