Este plato solía hacerlo mi abuela Rosario. Mientras ella impregnaba su pequeña cocina de Don Bosco (Buenos Aires) con el aroma de sus guisos, yo jugaba a trepar a los árboles. Nunca olvidaré el sabor de aquel plato que junto con otros, llenaron de aromas los días de mi infancia.
Ingredientes:
-La carne de ternera con la que se ha hecho el puchero.
- Cebollas picadas
- Un pimiento verde picado - Dos dientes de ajo
- Perejil
- 5 o 6 Tomates maduros
- Un chorreón de Aceite
Se hace un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento. Se agregan la carne en hebras y se deja a fuego lento unos diez minutos. A continuación de agregan los tomates picados y se van rehogando hasta hacerlos puré. Se salpimenta a gusto.
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